Cara Membuat Sambal Bajak Yang Enak

Resep Sambal Bajak - Sambal bajak merupakan sambal yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, khususnya di jawa. Selain memiliki cita rasa khas sambal yakni pedas, sambal ini juga memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Karena itu tidak ada salahnya kalau mencoba membuat sambal bajak yang enak versi kita sendiri. Berikut ini resep sambal bajak enak yang mudah dibuat.

Resep Sambal Bajak

Resep Sambal Bajak Enak

Bahan-bahan ( semua dihaluskan ) :

• 5 buah cabe merah ukuran besar
• 19 cabe rawit ( merah )
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah tomat segar
• 1 sdm gula merah
• 2 sendok teh terasi 
• Garam dapur secukupnya

Bahan - bahan lainnya yang diperlukan :

• 2 lembar daun salam , cuci bersih
• 3 sdm minyak goreng ( sayur ) untuk menumis nantinya
• 2 sdm air asam
• 2 siung bawang merah, irislah tipis-tipis
• Lengkuas +/- 1 cm, klalu dimemarkan
• Air putih secukupnya
• 1 buah batang serai, memarkan saja

 Cara membuat sambal bajak yaitu :

• Pertama-tama, panaskanlah minyak dan kemudian tumis bawang merah sampai baunya harum.
• Selanjutnya masukkan bahan- bahan yang telah dihaluskan tadi. Lalu kemudian tambahkan juga daun salam, serai dan lengkuasnya. Aduk terus hingga baunya wangi.
• Berikutnya tambahkan air asam dan juga air putih secukupnya ( -/+ 50 ml ). Masaklah terus menggunakan api yang kecil hingga air nya berkurang dan agak kering.
• Yang terakhir jangan lupa tambahkan garam dapur secukupnya.
• Setelah matang, angkat saja lalu sajikan.

Nah, mudah bukan, silakan dicoba dan dinikmati rasanya, Anda pasti menyukainya.

Berbagi :