Resep Dan Cara Membuat Getuk Lindri Yang Enak Dan Kenyal

Gethuk Lindri adalah makanan khas tradisional Jawa yang terbuat dari singkong, rasanya sangat enak dan khas.

Getuk lindri merupakan salah satu sajian tradisional yang banyak dijumpai di daerah Jawa, terutama Jawa Tengah dan Jawa Timur.

 

Getuk lindri

Namun, sejalan dengan perkembang jaman, kini getuk lindri sudah banyak dikenal luas di daerah-daerah lain. Hal ini karena rasa dan penampilan getuk lindri yang cukup menggoda selera ini mudah diterima oleh berbagai kalangan.

Meskipun berbahan dasar singkong, namun dengan penambahan aneka pewarna makanan membuatnya sangat menarik dan menggoda orang untuk menikmatinya. Tak heran getuk lindri sangat disukai baik anak-anak maupun orang dewasa.

Jika kamu sulit mendapatkan penganan getuk lindri di sekitarmu, tidak ada salahnya kamu bikin sendiri.  Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun mudah, tidak ada alasan untuk tidak membuatnya sendiri.

Begini nih resep dan cara membuat Gethuk Lindri yang enak.

Bahan Getuk Lindri

500 gram singkong

5 tetes pewarna makanan merah

100 gram gula pasir

5 tetes pewarna makanan hijau

75 gram kelapa parut kasar

1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan Untuk Taburan

1/2 sendok teh garam

200 gram kelapa parut

Cara Membuat Getuk Lindri

- Pertama-tama singkong dikupas terlebih dahulu, selanjutnya cuci singkong sampai bersih.

- Potong-potong singkong sesuai selera, lalu rebus dalam air

setelah itu, rebus singkong dalam air mendidih sampai matang dan empuk.

- Haluskan singkong  dengan cara ditumbuk, lalu sisihkan.

- Masukkan gula pasir, vanili bubuk, dan kelapa parut kedalam wadah, aduk merata sampai gula larut.

- Tuangkan campuran gula ke dalam singkong yang sudah dikukus, aduk rata.

- Selanjutnya bagi adonan singkong menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan diberikan pewarna makanan merah dan hijau, aduk merata. Sedangkan untuk adonan yang satunya dibiarkan berwarna putih.

- Giling masing-masing adonan getuk lindri dengan alat gilingan getuk lindri. Lalu gulung dan potong.

- Siapkan kelapa parut yang telah diberi garam secara mereta, lalu kukus sebentar saja sekitar 5 menit.

- Sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut.

Getuk lindri yang empuk dan kenyal siap untuk dinikmati.

Demikianlah resep dan cara membuat kue getuk lindri dari singkong, selamat mencoba.

Berbagi :